Stanislas et Augustine Mongelard sont propriétaires de cet hôtel, alors « L’hôtel de Paris » depuis 1936. Tous deux sont de fervents antifascistes, engagés jusque dans le nom de leurs animaux de compagnie (deux cochons prénommés Benito et Adolphe). Ils intègrent le réseau d’évasion Pat O’ Leary, spécialisé dans le sauvetage et l’évasion de militaires alliés.
Leur hôtel sert de carrefour pour les résistants, les réfugiés, et les passeurs, et cela, au nez et à la barbe des nazis qui ont pourtant réquisitionné une partie de l’hôtel pour leurs services. Le couple est finalement arrêté en février 1943 et déporté, seule Augustine survivra aux camps.